吃飯是人生的需要，優質的食物和飲食習慣也決定了我們的健康。為得到食物會有許多問題，因此，耶穌教門徒們為「日用的食糧」祈求天父。 在過去的六十年裡，食物與人之間的關係使我們明顯地看到世界上的矛盾。現今，超過8億人飢餓，反之，超過5億是超重的，5億的人患有肥胖症。這個現實告訴我們：天主所賜給的食糧，對自己和對他人，是很大的責任和挑戰。
不只是身體的燃料
在2015年，方濟住院會的老總會長--馬克~達斯卡（Marco Tasca）給本會的會士寫了一封書信，標題是：《滋養的食物》。他指出食物並不僅是身體的燃料，還具有豐富且深刻的含義。 在家庭或團體內，當我們吃飯時，是我們身體最親近的時候；每個人都必須適應特定的時間；需要合作準備；也須注意每一位對食物的不同需要。一起吃飯，可分享每一天發生的事情和感受；吃飯時，如不說話，還是可感受到對方真正的臨在。由此得知，食物對合群、共融、成立關係的重要性。
馬克~達斯卡老總會長也特別強調了食物與靈修有關。其實，各個靈修對食物都有不同的態度和接觸。初期教會非常了解這一點。宗徒們藉著與外邦人吃飯的經驗，了解他們的習慣，慢慢地明白不能要求他們遵守猶太人的傳統法律，禁止吃不潔淨的食物。信徒的團體藉由如何使用食物，發現了信德的表達與世界的關係。 因此，教會對事物開始開放，意味著她對各個民族有好感，她不是封閉的教派，而是全人類的家庭，普世的教會。
聖方濟
會祖聖方濟，雖然常守齋，但非常了解食物的需要和含義。所以，在會規中，他給我們帶來一個新的眼光和做事方式：
不論進入那一家，他們應說：願這一家平安。按照福音，他們可自由地食用任何擺在他們之前的食物。（會規二，3：13-14）
通過這個從福音而來的規定，聖方濟讓弟兄們自由接受食物。更重要的是，此舉能表達弟兄們與世界的特別關係。藉著食用任何食物，小兄弟能多尊重任何人，也表示願意跟他們相處的渴望。
方濟靈修與食物也區分不同的時間：有守齋的時間（尤其四旬期時和每一個星期五），也有慶祝的時刻，不怕豐盛的用餐。
一次，由於聖誕節正是一個瞻禮六，人們便談起是否可以吃肉的問題，聖人對馬利可弟兄說：「嬰孩為我們誕生的日子，你竟敢稱之為瞻禮六，你是在犯罪！我願意牆壁在這一天也能吃肉，它們如果不吃肉，應在它們上面塗上肉。」 （薛拉諾二，199）
食物也表達禮物、友誼、享受生活。我們知道，方濟臨終時，雅格巴女士去看方濟，也給他帶來他喜歡吃的甜點。（薛拉諾三，37-38）
復活的耶穌
在福音中，耶穌常會在不同的人的家吃飯，祂的宗徒也如此。關於食物，祂行了最大的奇蹟─《增餅》的奇蹟。而為了常跟我們在一起，耶穌選擇用餐的方式陪伴和支持祂的教會。祂在最後的晚餐，建立了聖體聖事。 麵餅和葡萄酒，並不僅是《餅》和《酒》，它們含有更深層的意義，即天主真實的同在。
除了最後的晚餐，耶穌復活後也選擇吃飯的時刻顯示自己。第一次，是跟厄瑪烏門徒的時候。他們在路上無法認出祂來；解釋經書也沒起作用。但，就在用餐時，耶穌擘餅，他們立刻認出祂來，突然發現耶穌真復活了。第二次，宗徒們在海邊看到了祂。他們捕魚了一夜，什麼也沒捕到，耶穌指示他們在船的右邊撒網後，他們就捕到好多大魚。在聽到耶穌的聲音時，宗徒們還沒有認出祂來，但捕到了《魚》，他們就明白了。 那時，耶穌請他們吃早餐，祂親手給他們烤魚，當他們的廚師。這一次，也不必問祂是誰，清清楚楚知道是復活的耶穌。
藉著食物和吃飯的態度，我們可表達福音的精神。每一次我們用餐，如注意的話，就會發現我們是需要者，是為了生活而需要靠這個世界的受造物。在飯前飯後作的祈禱，降福所享用的食物，具有很大的意義。我們真正的承認：生活是個禮物！